餐飲加工
Processing & Catering
美國Black Star 黑毛安格斯三支骨牛仔骨 (切片)
牛仔骨主要來自第6-8節肋骨, 牛仔骨外表帶一些筋膜, 脂肪, 還有軟骨, 油花分布細緻且豐富, 切片可作為煎烤之外, 也可切塊狀鐵板燒.肉質非常嫩。
阿根廷OFFAL EXP S.A 牛尾(切粒)
牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，營養價值極高。加在鍋菜或湯中燉煮至軟腍，即可盡釋美味，風味十足。
美國天然豬 豬肋排(切粒)
豬肋排肉質鮮嫰，油花細緻。豬肉質厚，不油膩而且很有嚼勁，口感極佳。
美國Excel 肩胛肉眼
肩胛肉眼是沿肩胛肉捲的肌縫切離而得，且不可含有脂肪。肩胛肉眼是相當精瘦柔嫩且富含大理石紋油花的肌肉。