高雲牌

西班牙高雲牌栗飼豬

主要食穀物約為65％及向日葵和豆類。在生長過程中更被餵飼每天300克的栗子及被放牧到草原上食一些栗子、橡果。栗子餵飼能使杜洛克豬其肉比普通豬的不飽和脂肪酸含量更多，而不飽和脂肪酸，對我們身體的健康是十分有益處的。

西班牙栗飼豬豬頸肉

豬頸肉即是豬面肉，肉脂如雪花般均匀分布，肉嫩又多汁，肉質爽脆，肉味香濃。

位於豬的腹部，美味的油脂夾雜在鮮嫩的肉中間，並附著爽口彈牙的豬皮，切成丁塊可用來燉煮。

豬小排又名豬肋排。豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。

又稱為上肩肉、梅花肉，可分為第一刀和第二刀。肉質非常腍軟，纖維細緻，脂肪分佈均勻，沒有肉筋，既爽口又帶點煙韌。

不見天為豬踭肉。由於經常不與陽光接觸，所以又叫做不見天。肉質腍軟偏瘦，肌肉纖維較粗，夾雜的筋膜較多，但鮮香味濃。

肉眼即是豬腰肉，位於豬背的兩側，連接豬背骨和豬柳。肉色淡紅有光澤，非常嫩滑，沒有油脂。